Crevettes aigre-douces aux légumes, un plat savoureux et coloré.
Les plats aigre-doux sont une spécialité de la cuisine chinoise, souvent servis lors des grandes occasions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand wok ou une poêle, chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez les carottes, en les remuant fréquemment
Laissez les carottes cuire pendant environ 4 minutes, puis ajoutez les oignons et continuez à cuire pendant 4 minutes supplémentaires
Ajoutez l'ail et continuez à cuire pendant 1 minute, en remuant constamment
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre de canne, le jus d'ananas, le vinaigre de riz et le piment de Cayenne
Versez le mélange dans le wok ou la poêle et portez à ébullition, en remuant constamment
Ajoutez les crevettes et cuisez jusqu'à ce qu'elles soient cuites, environ 3-4 minutes
Ajoutez les morceaux d'ananas si vous le souhaitez et continuez à cuire pendant 1 minute
Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau et versez dans le wok ou la poêle, en remuant constamment
Laissez cuire pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi
Servez avec du riz et profitez !