Crevettes pochées servies avec une sauce au beurre de pistache, préparées dans un bouillon aromatique.
Cette recette de crevettes pochées au beurre de pistache est inspirée de la cuisine méditerranéenne, où les pistaches et les fruits de mer sont souvent associés pour créer des plats délicieux et raffinés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau, du vin blanc, des carottes, des branches de céleri et du sel pour créer un bouillon aromatique
Peler les crevettes et les déposer dans le bouillon bouillant
Laisser pocher les crevettes pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses et tendres
Retirer les crevettes du bouillon et les disposer sur une assiette
Dans un blender, mélanger le beurre de pistache avec un peu de bouillon pour créer une sauce crémeuse
Faire chauffer la sauce dans une petite casserole et la servir sur les crevettes
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût
Servir les crevettes pochées avec un peu de sauce et un accompagnement de votre choix, tel que du riz ou des légumes