Crevettes rôties à la sauce cocktail maison
Découvrez notre recette de crevettes rôties servies avec une délicieuse sauce cocktail maison, parfaite pour un apéritif ou un dîner élégant.
La sauce cocktail, un classique des apéritifs français, aurait été créée dans les années 1960 par un chef français en hommage aux cocktails anglo-saxons, en remplaçant l'alcool par des ingrédients plus légers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Épluchez et déveinez les crevettes en laissant la queue pour une présentation élégante.
Dans un saladier, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Répartissez les crevettes sur une plaque de cuisson en une seule couche, sans les superposer.
Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et légèrement fermes.
Sortez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.
Pendant ce temps, préparez la sauce cocktail en mélangeant dans un bol la sauce chili, le ketchup, le raifort, le jus de citron, la sauce Worcestershire et la sauce piquante.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez les crevettes tièdes ou froides avec la sauce cocktail en accompagnement.