Les croissants aux amandes et au chocolat sont un dessert idéal pour les amateurs de chocolat et de noix. Ils sont faciles à préparer et peuvent être servis à l'occasion de diverses fêtes et événements.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en France, où j'ai pu déguster ces délicieux croissants dans une pâtisserie locale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les amandes en poudre, le sucre glace et l'extrait d'amande dans un bol.
Ajoutez l'œuf blanc et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faites fondre le chocolat dans un bol au micro-ondes et ajoutez-le à la pâte d'amandes.
Étalez la pâte à croissant sur un plan de travail fariné et découpez des triangles.
Placez une petite quantité de pâte d'amandes au chocolat sur la base de chaque triangle.
Enroulez les triangles pour former des croissants et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les croissants soient dorés.
Laissez refroidir complètement sur une grille de refroidissement.
Préparez la glace en mélangeant le sucre glace, l'extrait d'amande et le lait dans un bol.
Versez la glace sur les croissants refroidis.