Cuisses de poulet et dal au cumin
Ce plat est une variante de la cuisine indienne, avec des cuisses de poulet cuites dans un dal parfumé au cumin et au coriandre.
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne, où les épices sont roi. Le cumin et le coriandre sont les épices les plus utilisées dans cette recette.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Ajouter les gousses d'ail et les épices, faire cuire en remuant jusqu'à ce que les épices soient parfumées
Ajouter les pommes de terre, les lentilles et l'eau, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et la sauce épaissie, assaisonner avec du sel de mer
Servir avec du riz basmati cuit dans un bouillon de poulet et garnir avec des feuilles de coriandre fraîches