Préparez des cupcakes au mojito avec du sucre, de la farine, du citron vert, de la menthe fraîche et du rhum pour une touche festive.
Les cupcakes au mojito sont une création moderne qui associe le classique cocktail cubain à la douceur des cupcakes, parfaits pour les fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter l'œuf battu.
Ajouter le mélange beurre-œuf aux ingrédients secs et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajouter le jus et le zeste d'un citron vert à la pâte et remuer.
Ajouter les feuilles de menthe fraîche hachées à la pâte et remuer.
Répartir la pâte dans 12 caissettes à cupcakes.
Enfourner pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés.
Laisser refroidir complètement avant de les glacer.
Pour la glace, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajouter le rhum et le jus de citron vert à la glace et remuer.
Taster et ajouter plus de rhum si nécessaire.
Étaler la glace sur les cupcakes refroidis et décorer avec une feuille de menthe fraîche.