Cupcakes moelleux et parfumés à la noix de coco et à l'ananas, idéaux pour les amateurs de pina colada
La pina colada est un cocktail classique à base de rhum, de noix de coco et d'ananas. Ces cupcakes capturent l'essence de ce cocktail dans un gâteau délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C et placez des caissettes en papier dans un moule à cupcakes de 24 cavités
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs avec un mélangeur électrique à vitesse lente pendant 30 secondes
Augmentez la vitesse et mélangez pendant 2 minutes, en grattant les parois du bol occasionnellement
Répartissez la pâte de manière égale dans les cavités du moule
Faites cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre d'un cupcake en sorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis retirez les cupcakes du moule et placez-les sur une grille pour refroidir complètement
Mélangez l'extrait de noix de coco et l'extrait de rhum dans la crème de glaçage, puis étalez-la sur les cupcakes refroidis
Trempez les sommets des cupcakes dans la noix de coco râpée