Dessert au yaourt et à la gélatine
Ce dessert simple associe le yaourt à la gélatine pour une texture douce et onctueuse, sans cuisson.
Cette préparation s'inspire des desserts lactés traditionnels revisités avec une texture plus aérée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser la gélatine en poudre dans un bol résistant à la chaleur
Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à dissolution complète de la gélatine
Incorporer l'eau froide tout en continuant à mélanger
Ajouter le yaourt nature et fouetter énergiquement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse
Verser la préparation dans des ramequins individuels
Placer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant dégustation