La dinde rôtie est un plat traditionnel pour les occasions spéciales. Cette recette vous guide à travers les étapes pour obtenir une dinde parfaitement rôtie.
La dinde rôtie est un symbole de rassemblement familial et d'amour partagé.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez le farceur souhaité
Préchauffez le four à 160°C
Retirez le cou et les abdomens de la dinde
Rincez et égouttez la dinde
Séchez la dinde avec du papier absorbant
Remplissez la cavité de la dinde avec le farceur
Pliez la peau du cou sur le dos de la dinde et fixez-la avec des cure-dents
Disposez les légumes et les herbes sur le fond d'un plat de rôtissage
Versez le vin blanc sur les légumes
Placez la dinde, côté poitrine vers le haut, sur les légumes
Brossez la peau de la dinde avec du beurre
Saupoudrez de sel et de poivre
Couvrez le farceur avec du papier aluminium
Lorsque la peau est dorée, couvrez la poitrine avec du papier aluminium pour éviter la surcuisson
Suivez les instructions de cuisson sur l'emballage de la dinde
Commencez à vérifier la cuisson 30 minutes avant la fin du temps de cuisson avec un thermomètre
Déplacez la dinde sur un plat de service
Couvrez la dinde avec du papier aluminium et laissez reposer 20 minutes avant de trancher