Des fraises creusées et garnies d'une préparation onctueuse au fromage blanc, parfaites pour une pause gourmande.
Cette recette revisitée du cheesecake permet de profiter de la fraîcheur des fruits avec une touche crémeuse sans préparation complexe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver soigneusement les fraises et les sécher délicatement
Couper la base des fraises pour qu'elles tiennent debout puis retirer le pédoncule
À l'aide d'une cuillère à melon ou d'un petit couteau, évider délicatement le centre de chaque fraise en formant un creux
Dans un récipient, travailler le fromage blanc avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène
Remplir chaque fraise avec la préparation fromagère en formant une petite dôme à la surface
Disposer les fraises farcies sur un plat de service et parsemer de menthe ciselée