Une recette de fritures de pommes épicées croustillantes et tendres, parfaites pour un dessert ou un snack.
Les fritures de pommes sont un dessert traditionnel dans de nombreux pays, notamment en automne lors des récoltes de pommes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le sucre
Ajouter la farine et la poudre à pâte à la mixture d'œufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Préchauffer le four à 160°C
Peler et évider les pommes
Couper les pommes en tranches de 1/4 à 1/2 cm d'épaisseur, de manière à ce qu'elles soient en forme de galette avec un trou au centre
Arroser les tranches de pomme de jus de citron
Chauffer l'huile dans une grande poêle
Tremper les tranches de pomme dans la pâte et faire tomber l'excédent, puis les faire dorer de chaque côté dans la poêle
Déposer les fritures sur une plaque de cuisson en une seule couche
Saupoudrer de sucre et de cannelle
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les fritures soient tendres