Préparez une délicieuse fromage fondue maison en faisant fondre du fromage avec du beurre et en y ajoutant un mélange de lait évaporé, de jaunes d'œufs et de farine.
La fondue est une tradition suisse qui remonte au 18e siècle, où les paysans partageaient un pot de fromage fondu pour se réchauffer.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans un bain-marie
Ajouter le fromage et faire fondre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Mélanger les jaunes d'œufs, le lait évaporé et la farine dans un bol
Ajouter le mélange au fromage fondu et bien mélanger
Faire cuire pendant quelques minutes en remuant constamment jusqu'à obtenir une consistance épaisse
Laisser refroidir puis transvaser dans un pot couvert et conserver au réfrigérateur