Fudge au Chocolat Classique
Le fudge au chocolat classique est un dessert riche et crémeux qui est parfaite pour les amateurs de chocolat. Cette recette est facile à préparer et nécessite des ingrédients simples.
Le fudge est un dessert traditionnel américain qui est souvent préparé pour les occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez le chocolat non sucré, le sucre roux, le sucre granulé, le lait évaporé et le sirop de maïs.
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Poursuivez la cuisson en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de la boule molle, ou jusqu'à ce qu'une petite quantité forme une boule molle lorsqu'elle est déposée dans de l'eau froide.
Pendant la cuisson, nettoyez occasionnellement les cristaux qui se forment sur les parois de la casserole.
Retirez du feu et ajoutez le beurre. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit refroidi.
Ne secouez pas la casserole et ne remuez pas pendant le refroidissement.
Lorsque le mélange est refroidi, battez jusqu'à ce que le bonbon commence à perdre son apparence brillante.
Ajoutez l'extrait de vanille et les noix.
Versez dans un moule de 20x20 cm beurré et laissez refroidir complètement.
Coupez en carrés.