Fudge au chocolat et pistache, une recette de fudge crémeux au chocolat avec un mélange surprenant de crème de fromage et de pistaches.
Le fudge, d'origine américaine, est souvent revisité avec des saveurs locales ou exotiques. Ici, le mariage du chocolat et de la pistache donne un résultat original.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer la crème de fromage dans un bol en verre et la faire chauffer pendant quelques secondes au micro-ondes pour la ramollir
Ajouter la moitié de la crème condensée sucrée et l'extrait de vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse
Réserver la crème de fromage
Placer le chocolat, la crème condensée sucrée restante et le beurre dans un bol en verre et faire chauffer au micro-ondes pendant quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une consistance lisse et brillante
Ajouter les pistaches concassées et mélanger
Répartir la mixture de chocolat dans un moule à cake préparé
Déposer la crème de fromage par cuillerées sur la mixture de chocolat
Faire des mouvements circulaires avec une spatule pour créer un motif de swirl
Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur pendant quelques heures
Découper en carrés et servir