Ce gâteau sans cuisson associe la douceur d'une mousse vanillée à la fraîcheur acidulée des fruits rouges sur une base de gâteau éponge léger
Cette recette trouve son inspiration dans les desserts glacés américains tout en s'adaptant aux ingrédients disponibles en France
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparer la mousse en fouettant ensemble le mélange pour crème dessert vanille et le lait froid jusqu'à épaississement
Incorporer délicatement la crème fouettée à la préparation vanillée en soulevant la masse avec une spatule
Découper le gâteau éponge en trois disques de hauteur égale à l'aide d'un grand couteau dentelé
Poser le premier disque de gâteau au fond d'un plat de service
Répartir uniformément un tiers de la mousse vanillée sur cette première couche
Déposer délicatement le deuxième disque de gâteau par-dessus
Répéter l'opération avec un autre tiers de mousse et terminer par le dernier disque de gâteau
Étaler la mousse restante sur la surface et les côtés du gâteau
Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure
Au moment de servir, parsemer généreusement de fruits rouges frais