Un gâteau élaboré avec des noix de pécan, du bourbon et du lait entier, idéal pour les occasions spéciales
Ce gâteau a été créé pour célébrer un anniversaire de mariage, il est devenu depuis une tradition familiale
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Beurrez et farinez trois moules à gâteau de 23 cm de diamètre
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen
Battez le beurre et le sucre dans un bol large
Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez
Ajoutez les ingrédients secs avec le lait et mélangez
Battez les blancs d'œufs dans un bol large jusqu'à obtenir des pics mous
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir des pics fermes
Incorporez les blancs d'œufs dans la pâte
Divisez la pâte dans les moules à gâteau préparés
Étalez les surfaces et enfournez pendant environ 35 minutes
Laissez refroidir pendant environ 10 minutes
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
Mélangez le sucre, le bourbon et les jaunes d'œufs dans un bol moyen
Ajoutez le beurre fondu et mélangez
Versez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu moyen pendant environ 6 minutes
Ajoutez les noix de pécan, les raisins et la noix de coco râpée
Laissez refroidir complètement
Placez une couche de gâteau sur un plat de service
Étalez un tiers du mélange sur le gâteau
Couvrez avec une autre couche de gâteau
Étalez un autre tiers du mélange sur le gâteau
Placez la troisième couche de gâteau
Étalez le mélange restant sur le gâteau
Saupoudrez de noix de coco râpée autour du bord supérieur du gâteau
Garnissez de noix de pécan