Un gâteau délicieux et riche, parfumé au bourbon et aux épices
Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales, comme les anniversaires ou les fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Beurrez le fond et les côtés d'un moule à gâteau de 25 cm de diamètre
Coupez des sacs en papier marron pour les faire correspondre au fond et aux côtés du moule
Tapissez le moule avec les sacs en papier marron et beurrez-les bien
Mélangez 60 g de farine avec les noix de pécan et les raisins
Réservez ce mélange
Mélangez le reste de la farine avec la noix de muscade, la cannelle et les clous de girofle
Réservez ce mélange
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre até à ce que le mélange soit lisse
Ajoutez les œufs et mélangez bien
Faites dissoudre le bicarbonate de soude dans le bourbon
Ajoutez le mélange de bourbon et de mélasse au mélange de beurre et d'œufs
Mélangez bien
Ajoutez les deux mélanges de farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène
Versez la pâte dans le moule préparé
Décorez le gâteau avec des noix de pécan et des cerises au marasquin
Enfournez pendant 2 heures et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre
Laissez refroidir pendant 20 minutes sur une grille de refroidissement
Retirez le gâteau du moule et enlevez les sacs en papier marron
Placez le gâteau sur un plat de service et laissez-le refroidir complètement avant de servir