Un délicieux gâteau au chocolat composé de plusieurs couches, séparées par une crème custard légère et parfumée
Ce gâteau a été créé pour les amoureux du chocolat et de la crème, une alliance parfaite pour un dessert d'exception
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à cake de 24 cm de diamètre
Dans un grand bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux
Ajoutez la farine et le cacao en poudre, puis mélangez délicatement
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes
Incorporez les blancs d'œufs dans le mélange jaunes d'œufs et sucre
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 35 minutes
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler
Pour la crème custard, faites chauffer le lait avec la vanille et le sucre dans une casserole
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec un peu de lait chaud, puis versez le mélange dans la casserole
Faites cuire la crème custard à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe
Laissez refroidir la crème custard avant de l'utiliser
Coupez le gâteau en trois couches et assemblez-le avec la crème custard