Un gâteau au chocolat rousse avec un glaçage au chocolat noir, idéal pour les amateurs de chocolat
Ce gâteau est inspiré de la recette américaine du devil s chocolate cake, mais avec une touche française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et le parsemer de farine
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème
Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse
Mélanger la farine, le cacao, le café et la poudre à pâte dans un bol
Mélanger le lait et la couleur alimentaire rouge dans un autre bol
Combiner les deux mélanges et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène
Verser la pâte dans le moule préparé et cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir le gâteau pendant 30 minutes avant de le démouler
Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat et le beurre dans un bain-marie
Laisser refroidir le glaçage avant de le répandre sur le gâteau