Un délicieux gâteau au citron vert, préparé avec du sucre, du beurre, du jus et du zeste de citron vert, puis glacé avec un mélange de sucre glace et de jus de citron vert.
Le citron vert est souvent associé aux régions tropicales et subtropicales, et son utilisation dans la pâtisserie est une tradition qui remonte à plusieurs siècles, notamment dans les îles des Caraïbes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, utiliser un mixeur électrique pour mélanger le sucre et le beurre.
Battre jusqu'à obtenir une crème lisse et aérienne.
Ajouter le jus de citron vert, le zeste de citron vert et la vanille.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Mélanger la crème aigre.
Tamiser la farine et la levure chimique.
Mélanger pour bien combiner les ingrédients.
Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré.
Faire cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de démouler.
Pendant ce temps, préparer la glace en mélangeant le sucre glace et le jus de citron vert.
Mélanger jusqu'à obtenir une glace lisse.
Verser la glace sur le gâteau tiède.
Laisser refroidir complètement avant de servir.