Un gâteau au fromage riche et crémeux, parfumé à l'orange et accompagné d'une sauce à l'orange marmelade
Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales, comme les anniversaires ou les fêtes de fin d'année
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez la croûte en mélangeant les crackers, le beurre et le sucre, puis mettez-le dans un moule à gâteau
Enfournez la croûte pendant 8-10 minutes à 180°C, puis laissez-la refroidir légèrement
Préparez le mélange au fromage en battant le fromage à la crème, le sucre, la crème aigre et le maïs
Ajoutez les oeufs et le jaune d'oeuf, un à un, en battant bien après chaque ajout
Ajoutez le concentré de jus d'orange, le schnapps de pêche, le jus de citron et l'extrait de vanille, puis battez jusqu'à obtenir un mélange lisse
Versez le mélange au fromage sur la croûte, puis enfournez pendant 15 minutes à 180°C
Réduisez la température à 90°C et enfournez pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus humide et brillant
Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement
Préparez la sauce à l'orange en faisant chauffer l'orange marmelade dans une petite casserole, puis versez-la sur le gâteau refroidi