Ce gâteau est élaboré avec des épices chaudes comme le gingembre, la noix de muscade et la cannelle, puis glacé avec un mélange de sucre glace, jus de citron et zeste de citron.
Le gingembre est une épice très utilisée dans la cuisine asiatique, mais également dans la cuisine française pour ses propriétés médicinales et son goût unique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le gingembre, la noix de muscade et la cannelle.
Mélangez le beurre et le sucre brun dans un bol large jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
Alternez la farine et le lait en mélangeant à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné.
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 50 minutes.
Laissez refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Mélangez le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron, puis étalez sur le gâteau refroidi.