Un gâteau délicieux aux saveurs de rhum et de noix de pécan, idéal pour les amateurs de gâteaux moelleux et parfumés
Ce gâteau est inspiré de la cuisine américaine, où le rhum et les noix de pécan sont souvent utilisés pour créer des desserts délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Faites toaster les noix de pécan et les flocons de noix de coco dans une poêle sèche à feu moyen pendant 10 minutes, en remuant occasionnellement
Mélangez tous les ingrédients du gâteau dans un grand bol en acier inoxydable
Battez le mélange pendant 2 minutes à haute vitesse avec un mélangeur électrique
Ajoutez les noix de pécan et les flocons de noix de coco au mélange et réservez environ 1/3 tasse pour la décoration ultérieure
Versez la pâte dans des moules à gâteau préparés
Faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte complètement propre
Placez les gâteaux sur une grille de refroidissement
Faites fondre le beurre dans une casserole
Ajoutez 1/4 tasse de rhum et de sucre au beurre fondu et faites bouillir pendant 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaisse
Retirez du feu et ajoutez le rhum restant
Pour la glace, battez le sucre, le beurre, la vanille et 4 cuillères à soupe de rhum dans un grand bol à vitesse moyenne-basse avec un mélangeur électrique
Augmentez la vitesse à moyenne-haute et battez jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré, en grattant occasionnellement le bol avec une spatule en caoutchouc
Trempez les gâteaux dans la glace au rhum et laissez l'excès goutter avant de les placer à nouveau sur la grille de refroidissement
Garnissez de noix de pécan et de flocons de noix de coco réservés