Ce gâteau est réalisé avec du thé Earl Grey et du curd à la citron, ce qui lui donne un goût unique et délicieux
Le thé Earl Grey est un thé noir aromatisé au zeste de bergamote, qui donne un goût unique à ce gâteau
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laisser le beurre, les œufs et la crème fraîche à température ambiante pendant 30 minutes
Préchauffer le four à 180°C
Graisser et fariner 12 moules à gâteau individuels
Mélanger la farine, les feuilles de thé Earl Grey, la poudre à pâte, le sel et la bicarbonate de soude dans un bol
Battre le beurre avec un mixeur électrique pendant 1 à 2 minutes
Ajouter le sucre granulé et battre pendant 5 minutes
Ajouter les œufs un à un, en raclant les parois du bol après chaque ajout
Ajouter la vanille et mélanger
Ajouter alternativement le mélange de farine et la crème fraîche, en battant à basse vitesse après chaque ajout
Répartir la pâte dans les moules à gâteau, en les remplissant aux deux-tiers
Cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en sorte propre
Laisser refroidir dans les moules pendant 10 minutes
Retirer des moules et laisser refroidir complètement sur une grille
Couper les gâteaux en deux et les servir avec du curd à la citron