Un gâteau délicieux aux amandes et cerises, parfait pour un dessert ou un goûter.
Ce gâteau me rappelle les après-midis chez ma grand-mère, où nous dégustions ensemble des gâteaux faits maison aux saveurs variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Disposez les cerises dénoyautées sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de pâte.
Saupoudrez d'amandes effilées sur le dessus du gâteau.
Enfournez le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.