Ce gâteau moelleux aux amandes et aux cerises est un délice sucré parfait pour accompagner un café ou un thé à tout moment de la journée. La douceur des amandes se marie parfaitement avec la saveur acidulée des cerises pour créer un dessert irrésistible.
Le gâteau aux amandes et cerises est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa texture moelleuse et son mélange de saveurs délicates.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 23 cm de diamètre.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et la levure chimique.
Ajoutez les œufs un par un et mélangez bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre fondu et l'extrait d'amande amère. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Disposez les cerises dénoyautées sur la pâte, puis recouvrez avec le reste de pâte.
Saupoudrez d'amandes effilées sur le dessus du gâteau.
Enfournez le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 30 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.