Un gâteau moelleux et parfumé, réalisé avec des fruits frais et des ingrédients de qualité. Idéal pour un dessert ou un goûter.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les fruits frais sont particulièrement délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un moule à gâteau de 23cm et saupoudrez de chapelure.
Retirez l'excès de chapelure et mettez le moule de côté.
Mélangez le beurre et le sucre dans un saladier, puis ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Tamisez la farine et la poudre à pâtisserie dans un bol, puis mélangez-les avec le lait et la pâte de vanille dans le saladier.
Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis ajoutez les fruits frais.
Versez l'autre moitié de la pâte sur les fruits.
Faites cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de démouler le gâteau.