Un gâteau aux pommes et à la vanille, garni d'un délicieux frosting au fromage.
Ce gâteau rappelle les après-midi d'automne passés à cueillir des pommes dans les vergers familiaux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Linez le fond d'un moule à gâteau de 24 cm avec du papier sulfurisé.
Mettez les pommes préparées dans un bol et versez le brandy dessus.
Tamisez la farine, la cannelle, les clous de girofle et la poudre à pâte, puis mettez de côté.
Faites fondre le beurre avec les graines de vanille dans une petite casserole à feu doux.
Laissez refroidir le mélange à température ambiante.
Séparez les œufs et battez les jaunes avec l'extrait de vanille et le sel.
Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incitez le mélange de beurre, puis le mélange de farine.
Ajoutez les pommes et le brandy.
Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis ajoutez le sucre restant.
Incitez les blancs dans le mélange à gâteau.
Versez le mélange dans le moule à gâteau préparé et faites cuire pendant 45 minutes.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille.
Une fois refroidi, décollez le gâteau du moule et mettez-le sur un plateau.
Étalez le frosting au fromage sur le gâteau refroidi.
Mettez le frosting au fromage dans un bol et battez-le avec le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez le fromage et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.