Ce gâteau est préparé avec des cerises, des noix et des blancs d'œufs, puis cuit jusqu'à ce qu'il soit ferme et délicieux.
Ce gâteau a été créé dans les années 50 par une pâtissière française qui souhaitait créer un dessert unique et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les sucres, le sirop de maïs et l'eau dans un bol.
Faire chauffer le mélange au micro-ondes pendant 15-17 minutes, en remuant deux fois, jusqu'à ce que le mélange atteigne le stade de la boule dure.
Battre les blancs d'œufs dans un bol moyen avec un mélangeur électrique jusqu'à ce que des pics mous se forment.
Ajouter progressivement la gélatine de cerise, en battant jusqu'à ce que les blancs soient fermes et brillants.
Verser lentement le sirop chaud dans le mélange d'œufs, en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange soit très épais.
Incorporer les noix et l'extrait de vanille.
Étaler le mélange dans un plat préparé.
Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le gâteau soit complètement refroidi et pris, environ 4 heures ou toute la nuit.
Couper en carrés d'environ 1 pouce de côté.
Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.