Une délicieuse crème allemande au chocolat revisitée avec noix de coco et pacanes, parfaite pour garnir vos gâteaux.
Le gâteau au chocolat allemand, ou 'German Chocolate Cake', est une recette qui a vu le jour aux États-Unis dans les années 50, grâce à une publicité pour un type de chocolat. Il est devenu célèbre pour sa crème riche et délicieuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer à feu moyen le lait évaporé, le sucre, le jaune d'œuf, le beurre et la vanille en remuant sans cesse pour éviter que le mélange n'attache.
Laissez mijoter pendant environ 12 à 15 minutes jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaissie, en prenant soin de bien homogénéiser le tout.
Ajoutez ensuite la noix de coco et les pacanes et continuez de battre le mélange jusqu'à ce qu'il devienne suffisamment ferme pour être étalé facilement.
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes avant d'utiliser la crème pour garnir votre gâteau.