Un délicieux gâteau au chocolat, rehaussé de cannelle, de cardamome et de noix d'amandes, idéal pour les amateurs de saveurs exotiques
Ce gâteau est inspiré de la cuisine arabe, où les épices et les noix sont très utilisées dans les pâtisseries
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 2 litres
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les à la mixture de beurre et d'œufs
Ajoutez le jus et le zeste de citron, la crème liquide et les noix d'amandes hachées, puis mélangez jusqu'à obtener une consistance homogène
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 60-75 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit
Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le glacer
Pour la glace, mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole et portez à ébullition
Retirez du feu dès les premières bulles et laissez refroidir
Glacez le gâteau refroidi et laissez prendre la glace avant de servir