Ce gâteau associe des biscuits cuillère à une crème vanille légère et une couche de framboises pour un dessert équilibré et rafraîchissant.
Cette recette s'inspire des desserts à base de biscuits imbibés populaires dans la pâtisserie familiale française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Disposer une première couche de biscuits cuillère au fond d'un plat rectangulaire de 30x20 cm
Préparer la crème en fouettant énergiquement le lait concentré sucré avec l'eau froide et l'extrait de vanille
Incorporer la préparation pour flan vanille et mélanger jusqu'à obtention d'un appareil homogène
Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant 10 minutes pour qu'elle épaississe légèrement
Monter la crème liquide en chantilly ferme et l'incorporer délicatement à la préparation vanillée
Étaler la moitié de cette crème sur la couche de biscuits
Répartir uniformément la moitié du coulis de framboises sur la crème
Disposer une deuxième couche de biscuits cuillère
Terminer avec le reste de crème et de coulis de framboises
Couvrir le plat et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures
Découper en portions carrées au moment de servir