Gâteau de carottes moelleux garni d'une riche crème de fromage.
Le gâteau de carottes est originaire du Moyen-Orient, où les carottes étaient utilisées pour sucrer les plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte, la bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et la noix de muscade.
Dans un autre bol, mélangez le sucre brun et l'huile de canola.
Ajoutez les œufs et la vanille, et battez bien.
Mélangez le mélange humide avec le mélange sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporez les carottes râpées, les noix et les raisins secs.
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
Faites cuire pendant 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir complètement le gâteau.
Préparez la crème de fromage en mélangeant le fromage à la crème, le lait et la vanille.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Étalez la crème de fromage sur le gâteau refroidi.