Un gâteau idéal pour les amateurs de saveurs exotiques et de textures variées
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Afrique du Sud, où les carottes et la noix de coco sont des ingrédients très courants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Mélangez la farine, la poudre à pâte et les épices dans un bol
Faites tremper les carottes râpées dans un peu d'eau pour les rendre plus tendres
Mélangez les œufs, le sucre et la vanille dans un autre bol
Ajoutez la noix de coco râpée et les noix de Grenoble concassées au mélange
Mélangez le tout avec une cuillère en bois ou un mixeur électrique
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné
Enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche
Laissez refroidir avant de servir