Un gâteau de fromage Tex-Mex riche en saveurs et textures, mélangeant fromages, tortillas, salsa et épices, parfait pour un repas ou une soirée entre amis.
Cette recette est née d'une soirée Tex-Mex improvisée où le mélange de fromage et de salsa a donné naissance à ce gâteau surprenant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Beurrer un moule à manqué et le recouvrir de miettes de tortilla
Mélanger le fromage à la crème, le fromage ricotta et le fromage Monterey Jack dans un bol
Ajouter les œufs un à un et mélanger bien après chaque ajout
Séparer la pâte en deux parties égales et ajouter la salsa à l'une d'elles et les chipotles et les oignons à l'autre
Alterner les couches de pâte dans le moule à manqué
Faire cuire au four à 160°C pendant 45 minutes
Étaler la crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé, puis faire cuire pendant 10 minutes supplémentaires
Laisser refroidir dans le moule, puis couvrir et emballer hermétiquement
Réfrigérer pendant au moins 8 heures ou toute la nuit
Démouler et servir sur un plat, garnir de toppings à votre goût