Ce gâteau marbré associe une pâte vanillée légère et un coulis de chocolat pour un résultat équilibré et savoureux.
Le gâteau marbré trouve ses origines en Allemagne au XIXe siècle, où il était préparé pour les fêtes familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake
Travailler le sucre et la margarine jusqu'à obtention d'un mélange crémeux et homogène
Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger brièvement
Tamiser la farine avec la levure chimique
Incorporer le mélange farine-levure en alternance avec l'eau, en trois fois
Diviser la pâte en deux parts inégales dans deux récipients séparés
Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'incorporer à la plus petite part de pâte
Verser la pâte vanillée dans le moule, puis répartir la pâte au chocolat par-dessus
Avec une spatule, réaliser des mouvements circulaires pour créer l'effet marbré
Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'un couteau piqué au centre ressorte sec
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille