Un gâteau moelleux aux pécan et rhum, parfumé avec de la vanille et des épices
Ce gâteau est inspiré des traditions culinaires des Antilles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C
Graz les parois d'un moule à bundt avec de la matière grasse
Saupoudrez de noix de pécan concassées
Mélangez les ingrédients du gâteau, y compris les pêches, dans un blender
Versez le mélange dans le moule à bundt
Ajoutez les raisins dorés et répartissez-les uniformément
Faites cuire pendant 1 heure
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une brochette
Laissez refroidir pendant 1 heure
Démoulez le gâteau sur une assiette
Faites des trous dans le gâteau à l'aide d'une fourchette
Préparez la glace en faisant fondre le beurre et le rhum dans une casserole
Ajoutez le miel et faites bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment
Retirez du feu et ajoutez le zeste d'un citron vert