Ce gâteau est préparé avec des œufs, du sucre, de la vanille et du lait entier. Il est idéal pour les occasions spéciales ou comme dessert du quotidien.
Le gâteau ponge est un classique de la pâtisserie française. Il est facile à préparer et peut être personnalisé avec différents parfums et garnitures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Battre les œufs dans un grand bol avec une spatule pendant 4 minutes.
Ajouter le sucre et continuer à battre pendant 4-5 minutes jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré.
Ajouter la vanille et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients secs au mélange d'œufs et de sucre et mélanger à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Chauffer le lait et le beurre dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter le mélange de lait et de beurre au mélange d'œufs et de sucre et mélanger pendant 1 minute.
Verser le mélange dans deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre beurrés et farinés.
Faire cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et doré.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille de refroidissement.