Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de citron et de fromage
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où la ricotta est un ingrédient très utilisé dans les desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélangez les œufs, le sucre, la farine et la levure dans un grand bol
Ajoutez la ricotta, le jus de citron et la zestre de citron, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface
Enfournez pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sonne creux quando on le frappe
Laissez refroidir complètement avant de servir