Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les occasions spéciales
Le gâteau Rouge Velvet est originaire des États-Unis et est connu pour son goût intense et son apparence rouge vif
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et aéré
Ajouter les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélanger la poudre de cacao et la coloration alimentaire, puis l'ajouter au mélange
Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel, puis l'ajouter au mélange
Ajouter le lait et la vanille, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène
Verser la préparation dans deux moules à gâteau beurrés et farinés
Faire cuire pendant 35 minutes, ouuntil'un cure-dent inséré au centre du gâteau en sorte proprement
Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes, puis les démouler sur une grille pour refroidir complètement
Préparer la ganache en faisant chauffer le lait et la farine dans une casserole, en remuant constamment, jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Laisser refroidir la ganache, puis l'ajouter au beurre et au sucre pour préparer la crème au beurre
Mettre la crème au beurre sur l'un des gâteaux, puis recouvrir de l'autre gâteau
Décorer le gâteau de votre choix