Des gâteaux de carottes moelleux et parfumés, parfaits pour Pâques
Ces gâteaux de carottes sont une tradition pour Pâques dans de nombreuses familles
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer des moules à cupcakes
Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Égoutter les carottes et les mixer jusqu'à obtenir une purée lisse
Mélanger la farine de matzo, la fécule de pomme de terre et le sel dans un bol
Battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le zeste d'orange et la vanille dans un autre bol
Ajouter la purée de carottes et la margarine au mélange d'oeufs et mixer jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes et les incorporer délicatement au mélange
Répartir la pâte dans les moules à cupcakes et enfourner pendant 40 minutes
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler