Cette gelée est préparée à partir de cidre de pomme, de sucre, de cannelle et de pectine en poudre. Elle est parfaite pour accompagner les fromages, les viandes ou les toasts.
La gelée de cidre de pomme est une spécialité traditionnelle de certaines régions de France, où le cidre est produit en abondance.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger 60g de sucre et la pectine en poudre dans un bol
Réserver
Verser le cidre de pomme dans une casserole
Ajouter le mélange de sucre et de pectine au cidre
Remuer vigoureusement
Porter le mélange à ébullition en remuant constamment
Ajouter le sucre restant et la cannelle
Remuer et laisser bouillir pendant une minute
Retirer du feu
Enlever la mousse
Verser la gelée dans des pots stérilisés