Cette gelée est préparée avec du vin, du jus de grenade, du jus de citron et du sucre. Elle est parfaite pour accompagner les fromages ou les viandes.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Italie, où j'ai dégusté une gelée de vin au jus de grenade qui m'a laissé un souvenir impérissable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le vin, le jus de grenade, le jus de citron et la pectine dans une grande casserole
Portez à ébullition en remuant fréquemment
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissous
Retournez à ébullition et faites bouillir pendant 1 minute en remuant constamment
Retirez du feu et enlevez la mousse de la surface si nécessaire
Versez la gelée chaude dans des pots stérilisés, en laissant 1 cm d'espace libre
Fermez les pots avec des couvercles à 2 pièces
Faites bouillir les pots dans une baignoire d'eau pendant 5 minutes