Un gigot d'agneau sans os, farci d'un délicieux fromage herbacé et cuit à la perfection sur le grill
Le gigot d'agneau est un classique de la cuisine française, et l'ajout d'un fromage herbacé lui donne un twist délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites préchauffer le grill à 165°C
Étalez le gigot d'agneau sur une planche à découper et battez-le pour le rendre plus mince
Étalez le fromage herbacé sur l'intérieur de la viande
Roulez le gigot d'agneau et attachez-le avec des ficelles
Placez le gigot dans un grand plat et versez le vin rouge autour
Laissez mariner pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur, en retournant une fois
Retirez le gigot du réfrigérateur et laissez-le reprendre la température ambiante
Saupoudrez de thym et frottez avec de l'ail émincé
Grillez le gigot pendant 4 à 5 minutes de chaque côté
Terminez la cuisson à 150°C pendant 25 minutes par livre
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher