Une glace savoureuse à base de Porto et de cerises, idéale pour accompagner vos plats de viande
Cette glace a été créée pour accompagner un plat de viande, mais elle peut également être utilisée comme sauce pour des plats de fromage ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire réduire le Porto dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il atteigne 2 cuillères à soupe
Ajouter le sucre, les cerises et le poivre, et faire cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit épais et sirupeux
Préchauffer le four à 180 degrés
Mettre la viande dans un plat et badigeonner avec un tiers de la glace
Faire cuire pendant 10 minutes, puis badigeonner avec un autre tiers de la glace
Laisser reposer pendant 15 minutes, puis badigeonner avec le dernier tiers de la glace
Faire cuire pendant encore 10 minutes, puis servir