Glace à la banane
Recette de glace à la banane à réaliser chez soi avec une crème fraîche et des bananes bien mûres
Cette glace à la banane est un délice pour les chaudes journées d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire la crème fraîche et le lait dans une casserole à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et qu'il commence à former des bulles
Mélangez les œufs et le sucre dans un bol
Ajoutez 1 tasse du mélange de crème fraîche et lait chaud au mélange d'œufs et sucre, et mélangez rapidement
Ajoutez une autre tasse du mélange de crème fraîche et lait chaud, et mélangez complètement
Versez le mélange d'œufs et sucre dans la casserole contenant le mélange de crème fraîche et lait, et remuez bien
Faites cuire pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi
Retirez du feu, ajoutez la vanille et couvrez avec du film alimentaire, puis placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi
Sortez les bananes du congélateur et mélangez-les avec un tiers du mélange de crème fraîche et lait dans un blender, jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux
Répétez l'opération avec les bananes et le mélange de crème fraîche et lait restants
Versez le mélange dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant