Les gnocchi de pomme de terre sont des pâtes italiennes traditionnelles qui peuvent être préparées de différentes manières. Dans cette recette, nous allons les cuire au four avec une sauce tomate et du fromage mozzarella.
Les gnocchi de pomme de terre sont un plat qui me rappelle mon enfance. Ma grand-mère italienne les préparait souvent pour nous lors des grandes occasions.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol, faites un trou dans la farine
Ajoutez les pommes de terre, le beurre, les épices et la noix de muscade
Pétrissez légèrement pour former une pâte douce
Divisez la pâte en 4 parties égales
Étalez chaque partie en un long cylindre d'environ 1 pouce de diamètre
Coupez le cylindre en tranches de 1/2 pouce
Faites cuire les gnocchi dans de l'eau bouillante salée pendant 4-5 minutes
Les gnocchi sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface
Égouttez-les avec une écumoire et mettez-les sur du papier absorbant
Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les gnocchi soient cuits
Placez une couche de gnocchi dans un plat à four graissé
Ajoutez 1/2 tasse de sauce tomate et 1/2 tasse de sauce blanche
Terminez par une couche de fromage mozzarella râpé
Répétez les couches une fois
Enfournez à 180°C pendant 30-35 minutes
Servez chaud avec une salade verte