Cette recette de gnocchi à la sauce vodka épicée est une variante originale du plat italien classique. Les gnocchi sont cuits à la perfection et mélangés à une sauce vodka épicée faite maison.
Les gnocchi sont un plat traditionnel italien qui remonte à l'époque médiévale. Ils étaient à l'origine préparés avec des pommes de terre, de la farine et des œufs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer de l'huile dans une poêle profonde et ajouter des oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides
Ajouter des gousses d'ail émincées et les faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées
Ajouter des tomates concassées, des flocons de piment rouge et du bouillon
Faire mijoter à feu moyen pendant 10 minutes en remuant occasionnellement
Pendant ce temps, mettre une grande quantité d'eau salée à bouillir et y plonger les gnocchi
Une fois les gnocchi cuits, les ajouter à la sauce et les faire revenir pendant 2-3 minutes avec de l'origan et du basilic
Ajouter de la crème fraîche épaisse et faire mijoter pendant 5-7 minutes supplémentaires en remuant occasionnellement
Laisser refroidir et servir chaud