Un gratin de pommes de terre onctueux où les pommes de terre fondent dans une crème parfumée, recouvertes d'un fromage gratiné.
Ce gratin s'inspire des recettes traditionnelles des régions montagneuses où les produits laitiers abondent.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles régulières
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée et y plonger les pommes de terre pendant 8 minutes
Égoutter soigneusement les pommes de terre et les répartir dans un plat à gratin beurré
Dans un bol, mélanger la crème liquide avec l'ail pressé et la noix de muscade râpée
Verser délicatement le mélange de crème sur les pommes de terre en répartissant uniformément
Saler et poivrer selon le goût
Parsemer généreusement de fromages râpés sur toute la surface
Enfourner pour 45 à 55 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné
Laisser reposer quelques minutes avant de servir