Un plat de haricots noirs cuit avec des saucisses fumées, des oignons, des poivrons et du rhum
Les haricots noirs sont un ingrédient courant dans la cuisine antillaise, souvent cuit avec des épices et des herbes pour créer un plat savoureux et nourrissant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une grande poêle avec un peu d'huile et y faire cuire les saucisses fumées jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées
Égoutter les saucisses et les couper en morceaux
Ajouter les oignons, les poivrons et les gousses d'ail dans la poêle et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les haricots noirs, le ketchup, le rhum, la moutarde, le sucre, la sauce Worcestershire et la sauce Tabasco dans la poêle
Faire cuire le mélange à feu doux pendant environ 1 heure, en remuant occasionnellement
Assaisonner avec du sel et du poivre à goût