Un jambon cuit dans une sauce bourguignonne avec des échalotes, du vin blanc, de la crème fraîche et du parmesan
Ce plat est originaire de la région de Bourgogne, où le jambon est cuit dans une sauce riche et parfumée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C
Faire revenir les échalotes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient translucides
Ajouter le vin blanc, la crème fraîche, le parmesan, le sel et le poivre, mélanger bien et laisser mijoter pendant 5 minutes
Rouler les tranches de jambon en forme de cigares et les placer dans un plat à gratin, côté joint vers le bas
Verser la sauce sur le jambon et parsemer de parmesan, puis mettre au four pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le jambon soit chaud et le fromage fondu
Servir avec du riz